スイートバジル
代表的なハーブ
■スィートバジル（Sweet Basil)
学 名：Ocimum basilicum
科 名：シソ科
特 徴：1，2年草
開花期：夏 花
色：白
【栽培方法】
日当たりの良い場所を好む。水はけが良く、肥沃な土に植える。
乾燥に弱いため、表面が乾いたらたっぷりと水をやる。
成長したら、花が咲く前に先端を摘む。花が咲いてしまうと、
葉が固くなり風味も落ちる。
【利用方法】
トマトやチーズとの相性が非常に良く、イタリア料理などによく利用される。
種子はバジルシードとしてデザートなどに使うこともできる。
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