ハーブ 育て方

ハーブの育て方　ポイント

① 初めての人は苗から育てると簡単

ハーブの種や苗は、園芸店やホームセンターなどで入手できますが、

まず種から撒いて苗を育てようとすると、発芽まで日数と手間がかかってしまうばかりではなく、

せっかく種を撒いて毎日水をやったのにぜんぜん芽が出てこない、

という経験をお持ちの方もいるでしょう。

そこで、はじめての方は、ハーブを苗から育てることをお勧めします。

種からハーブを育てることは、誰にとっても難しいものです。

ハーブを種から育てるのは難しいとわりきって、苗を購入することから始めましょう。

春に苗を購入して植えつけると、夏から秋まで収穫を楽しむことができ、花も見られます。

ハーブ作りに慣れてきたら、種からのハーブ作りに挑戦しましょう。

それで、ハーブ作りは難しいといってハーブが嫌になってしまうのは、とても残念なことです。

② 日当たりが好き

多くのハーブは、日当たりが大好きで、一日中日が当たる場所でよく育ちます。

南向きの暖かい場所が理想的ですが、家庭では、必ずしもすべて

日当たりがよい場所とは限りません。半日程度日が当たる場所であれば、

ほとんどのハーブは育てられます。種類によっては日陰でもよく育つハーブがあります。

ミント、チャービル、チャイブ、ソレル、スイートバイオレットなどは

強い直射日光に弱く、むしろ日陰の方がよく育ちます。

③ 水やりはとても楽♪

多くのハーブは乾燥に強く、過湿が苦手です。もともと乾燥気味の地中海地方が原産なので、

むしろ少々乾燥気味にしたほうが、うまく育ちます。地上なら、種まきから発芽までと、

植え付け前後にだけ水をやれば、あとは放っておいて雨などの自然の状態に

任せておいたほうがよく育ちます。鉢植えなら、土の表面が乾いたら、たっぷり水をやるようにします。

水をやればよく育つだろうと思って、毎日少しずつ水をやったのでは、根の周りが

水浸しになってしまい（根腐れ）、かえって逆効果です。水やりの回数は少なくてもよいから、

土が乾いたら、鉢やプランターの底から水が流れ出るくらい、

一度にたっぷり水をやります。水をやるときは、花や葉にかけるのではなく、

土にかけるようにします。花や葉に直接かけてしまうと、カビなどに侵されてしまうからです。